Porto - Muinos Mořské řasy směs
Související produkty
Detailní popis produktu
Mořské řasy směs BIO – wakame, nori a mořský salát v jednom sáčku
Tři řasy, tři chutě a tři textury: masitá wakame (Undaria pinnatifida), jemné nori (Porphyra spp.) a křehký mořský salát (Ulva spp.). Wakame a mořský salát se sbírají ručně u pobřeží Galicie, kde se Atlantský oceán stéká s Kantaberským mořem; nori pochází z divoké přírody v čistých vodách severozápadní části Tichého oceánu. Ve 100 g směsi je 31 g vlákniny, 19 g bílkovin a 10 495 µg jodu – v jednom gramu tedy přibližně 105 µg, což odpovídá zhruba 70 % referenčního příjmu.
K čemu wakame ve směsi přispívá
| OBLAST | CO PRO VÁS WAKAME DĚLÁ |
|---|---|
| Přirozená obranyschopnost | Wakame (Undaria pinnatifida) podporuje přirozenou obranyschopnost a odolnost organismu. |
| Antioxidační působení | Wakame má antioxidační působení. |
| Tělesná hmotnost | Wakame pomáhá udržovat tělesnou hmotnost pod kontrolou. |
Uvedené vztahy se týkají řasy wakame, tedy jedné ze tří složek směsi. U nori a mořského salátu zdroj žádnou samostatnou oblast přínosu neuvádí.
Jod ve směsi mořských řas
Jeden gram sušené směsi obsahuje přibližně 105 µg jodu, tedy zhruba 70 % referenčního příjmu (RHP jodu je 150 µg).
- Štítná žláza – Jod přispívá k normální tvorbě hormonů štítné žlázy a k normální činnosti štítné žlázy.
- Energetický metabolismus – Jod přispívá k normálnímu energetickému metabolismu.
Čím se jednotlivé řasy liší
| ŘASA | CHUŤ | TEXTURA A PŮVOD |
|---|---|---|
| Wakame (Undaria pinnatifida) | Mořská, připomíná ústřice | Lehce křupavá a masitá · ruční sběr u pobřeží Galicie |
| Nori (Porphyra spp.) | Lehce uzená, podobná korýšům | Jemná a chrupavčitá · severozápadní část Tichého oceánu |
| Mořský salát (Ulva spp.) | Svěží, mírně slaná | Jemná, chrupavčitá až křehká, jasně zelená · pobřeží Galicie |
Přesný poměr jednotlivých řas ve směsi výrobce neuvádí. Nori je řasa, kterou znáte ze sushi; mořský salát bývá v nabídce i samostatně pod anglickým názvem Sea Lettuce.
Dva oceány v jednom sáčku
Wakame a mořský salát se sbírají ručně na pobřeží Galicie ve Španělsku, tedy tam, kde se Atlantský oceán stéká s Kantaberským mořem. Nori pochází z divoké přírody a z čistých vod severozápadní části Tichého oceánu – z moří obklopujících Japonsko, Čínu nebo Koreu. Sběr je podle výrobce regulovaný a udržitelný a probíhá ručně; zpracování, sušení a balení pak ve Španělsku. Právě proto je na obalu uvedena zemědělská produkce EU i mimo EU: dvě ze tří řas jsou evropské, nori tichomořské.
Vlastní sůl jako přírodní konzervant
Bílá barva, která se na sušených řasách může objevit, pochází podle výrobce z jejich vlastních solí – ty působí jako přírodní konzervant. Je to tedy přirozený projev sušené mořské řasy, ne známka zkažení; ve 100 g směsi je celkem 7,6 g soli.
Jak směs mořských řas připravit
Do čeho se směs řas hodí
Saláty za studena
Po namočení nebo blanšírování se směs výborně hodí do salátů. Vynikne v ní kontrast mezi masitou wakame a jemným nori a mořským salátem.
Polévky a teplá jídla
Vařená směs se přidává do polévek, krémů, kroket, míchaných vajec a dušených pokrmů. Uplatní se i při přípravě rýže a těstovin.
K rybám a mořským plodům
Směs slouží jako příloha k rybám nebo mořským plodům. Mořská chuť řas se s nimi potkává přirozeně.
Dvě balení sušené směsi
| BALENÍ | PO NAMOČENÍ | K ČEMU SE HODÍ |
|---|---|---|
| 25 g | asi 150 g | Vyzkoušení, občasné dochucení salátů a polévek |
| 50 g | asi 300 g | Pravidelné vaření – polévky, saláty, přílohy k rybám |
Hmotnost po namočení je přepočet ze šestinásobku suché hmotnosti, který uvádí výrobce. Čím větší balení, tím nižší cena za gram.
Výživové hodnoty na 100 g sušené směsi
| ÚDAJ | NA 100 G |
|---|---|
| Energetická hodnota | 780 kJ / 188 kcal |
| Tuky | 1,3 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,6 g |
| Sacharidy | 9,6 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Vláknina | 31 g |
| Bílkoviny | 19 g |
| Sůl | 7,6 g |
| Jod | 10 495 µg (6 997 % DDD) |
Jeden gram sušené směsi obsahuje přibližně 105 µg jodu, tedy zhruba 70 % referenčního příjmu; referenční hodnota jodu je 150 µg. Směs proto používejte v malých množstvích jako přísadu nebo koření.
Co je v balení Mořských řas směs BIO
Složení: 100 % směs mořských řas Wakame (Undaria pinnatifida), Nori (Porphyra spp.) a Sea Lettuce/Mořského salátu (Ulva spp.) sušených z ekologického zemědělství. Bez přidaných látek; přesný poměr jednotlivých řas výrobce neuvádí. Wakame a mořský salát jsou ručně sbírány na pobřeží Galicie ve Španělsku, nori pochází z čistých vod severozápadní části Tichého oceánu; vyrobeno ve Španělsku. Ekologické zemědělství, kontrola CZ-BIO-002, zemědělská produkce EU i mimo EU. Značka Porto-Muiños; distributor pro ČR Díky přírodě s. r. o., Nademlejnská 600/1, 198 00 Praha. Balení 25 g a 50 g.
Co si ohlídat před konzumací
Pojmy, které se u směsi řas hodí znát
Jedlá mořská řasa z čistých vod severozápadní části Tichého oceánu, z moří obklopujících Japonsko, Čínu nebo Koreu. Nejčastěji se z ní připravuje sushi.
Jasně zelená řasa z Atlantského oceánu u pobřeží Galicie. Má svěží slanou chuť a křehkou texturu.
Hnědá mořská řasa s masitou strukturou a mořskou chutí připomínající ústřice. Ve směsi tvoří tu „hutnou“ složku.
Krátké spaření ve vroucí vodě. U směsi řas je alternativou k desetiminutovému namáčení, když je chcete rovnou do salátu.
Důležité upozornění
- Potravina. Není náhradou pestré a vyvážené stravy.
- Sušené mořské řasy mají vysoký obsah jodu – jeden gram směsi obsahuje přibližně 105 µg, tedy zhruba 70 % referenčního příjmu. Používejte je v malých množstvích jako přísadu nebo koření a nepřekračujte množství uvedené na obalu.
- Máte-li sníženou nebo zvýšenou činnost štítné žlázy, poraďte se před konzumací mořských řas s lékařem.
- Těhotné a kojící ženy a děti by měly konzumaci mořských řas předem konzultovat s lékařem.
- Mohou obsahovat stopy mořských korýšů, měkkýšů nebo ryb.
- Obsah soli 7,6 g na 100 g – zohledněte při solení pokrmu.
- Uchovávejte mimo dosah dětí.
Skladování sušené směsi
Skladujte v suchu, chraňte před teplem. Po otevření uchovávejte v uzavřeném obalu. Bílý povlak, který se na řasách může objevit, pochází z jejich vlastních solí a působí jako přírodní konzervant.
Časté dotazy o směsi mořských řas
Které řasy směs obsahuje?
Směs tvoří tři druhy: wakame (Undaria pinnatifida), nori (Porphyra spp.) a Sea Lettuce, tedy mořský salát (Ulva spp.), všechny sušené z ekologického zemědělství. Přesný poměr jednotlivých řas výrobce neuvádí.
Jak se směs mořských řas připravuje?
Před konzumací namočte řasy na 10 minut do vody, nebo je vařte ve vodě minimálně 5 minut. Po namočení zvýší směs svou suchou hmotnost přibližně šestkrát – z 25 g tak vznikne zhruba 150 g. Namočené nebo blanšírované řasy se hodí do salátů, vařené do polévek a teplých jídel.
Jak směs chutná?
Každá řasa přináší jinou chuť: nori je lehce uzené a podobné korýšům, wakame má mořskou chuť připomínající ústřice a mořský salát chutná svěže a mírně slaně. Jemná a chrupavčitá textura nori a mořského salátu se snoubí s lehce křupavou a masitou strukturou wakame.
Kolik jodu směs obsahuje?
Výrobce uvádí na 100 g 10 495 µg jodu, tedy 6 997 % referenčního příjmu. V jednom gramu je to přibližně 105 µg, což odpovídá zhruba 70 % referenčního příjmu. Jod přispívá k normální tvorbě hormonů štítné žlázy a k normální činnosti štítné žlázy a k normálnímu energetickému metabolismu. Řasy proto používejte v malých množstvích.
Proč jsou řasy někdy bílé?
Bílá barva, která se na řasách může objevit, pochází podle výrobce z jejich vlastních solí – ty působí jako přírodní konzervant. Ve 100 g směsi je 7,6 g soli, což je dobré zohlednit při solení hotového pokrmu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zelené potraviny |
|---|---|
| EAN: | 8437001476015 |
| Balení: | 50 g |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Porto‑Muiños – BIO mořské řasy z Galicie: wakame, dulse a směs na vaření
Porto‑Muiños je rodinná firma Rosy Mirás a Antonia Muiñose z galicijského pobřeží, která od roku 1988 sbírá a jako první a jediná ve Španělsku i pěstuje mořské řasy přímo v moři – v Atlantiku, kde se potkává oceán s Kantaberským mořem. Sběr probíhá ručně při potápění v povolených zónách, řasy nesou evropskou BIO certifikaci a značku V‑Label pro vegany; dnes firmu vede druhá generace, Xandra a Antón. U nás vedeme tři sušené řasy do kuchyně: hnědou wakame, červenou dulse a směs wakame + nori + mořský salát.
Z podmořských lesů Galicie na talíř
V devadesátých letech se Rosa Mirás a Antonio Muiños, oba z galicijského pobřeží, ponořili do podmořských lesů Atlantiku s cílem porozumět řasám a dostat je do každodenního jídelníčku – studium a šíření jejich chuťových vlastností je cílem firmy dodnes. Z malé konzervárny s mezinárodními ambicemi vyrostl specialista na BIO řasy, který vedle nich zpracovává i další dary galicijského moře: konzervované jikry ježovek, játra mořského ďasa, slávky s řasami, řasové čaje nebo bezlepkové těstoviny z řasové mouky. Mořský pás procházející Galicií je díky slunečním hodinám nejbohatší na mořskou flóru na světě; Porto‑Muiños sbírá ručně při potápění v regulovaných, povolených oblastech a jako první a jediná firma ve Španělsku pěstuje řasy přímo v moři – bez orné půdy, sladké vody a pesticidů, přičemž spory z plantáže osidlují okolní pobřeží a obnovují ekosystém. Firma spolupracuje s výzkumníky, univerzitami a šéfkuchaři, má vlastní oddělení výzkumu a vývoje a druhá generace, Xandra a Antón, ji vede dál pod heslem „inovovat znamená tvořit“.
Proč řasy od Porto‑Muiños
Sbírané ručně, pěstované v moři
Žádný průmyslový sběr ani řasy z tankových farem: potápěči sbírají v povolených zónách Galicie a část úrody roste na vlastní mořské plantáži – jediné ve Španělsku. Přebytek spor obnovuje pobřeží.
BIO certifikace a V‑Label
Evropský BIO certifikát garantuje produkci bez chemických složek a procesů; V‑Label označuje produkty vhodné pro vegany a vegetariány.
Nejbohatší mořský pás na světě
Pás Atlantiku procházející Galicií má díky hodinám slunce nejbohatší mořskou flóru na světě. Soutok oceánu s Kantaberským mořem dává řasám chuť i minerály.
Firma, která řasy zkoumá
Vlastní R&D, spolupráce s univerzitami a šéfkuchaři, konzervárna s mezinárodní vizí. Řasy tu nejsou trend, ale třicet let práce.
Tři BIO řasy Porto‑Muiños – která se hodí kam
Co od Porto‑Muiños vybrat, když…
Miso polévka a asijská kuchyně
Wakame – klasika do polévek a k rýži.
Řasa na sucho, bez namáčení
Dulse – do salátu, jako chipsy, do omelety.
Zkoušíte řasy poprvé
Směs tří řas, namočit 10 minut.
Rostlinný zdroj jodu
Wakame 171 µg / g, dulse 159 µg / g.
Další zelené potraviny
Spirulina, chlorella, ječmen napříč značkami.
Zdravá výživa
Superpotraviny, semínka, oleje.
Přejít rovnou na produkty Porto‑Muiños
Časté dotazy k Porto‑Muiños
Jak se sušené řasy připravují?
Wakame a směs namočte na 10 minut do vody, scedte a přidejte do polévky, salátu nebo k rýži – zvětší několikanásobně objem, takže stačí malé množství. Dulse jde použít i na sucho: nadrobit do salátu, opražit na pánvi jako chipsy nebo do omelety.
Kolik jodu řasy obsahují a kolik jich jíst?
Wakame 171 µg, dulse 159 µg a směs 105 µg jodu v 1 g – jeden gram tedy pokryje zhruba referenční denní příjem (150 µg). Proto stačí špetka denně; lidé s onemocněním štítné žlázy se poradí s lékařem.
Odkud řasy pocházejí?
Z Atlantiku u pobřeží Galicie ve Španělsku, kde se potkává oceán s Kantaberským mořem. Porto‑Muiños je sbírá ručně při potápění v povolených zónách a část pěstuje na vlastní mořské plantáži – jako jediná firma ve Španělsku.
Jsou řasy BIO a veganské?
Ano – nesou evropskou BIO certifikaci (bez chemických složek a procesů) a mezinárodní značku V‑Label pro vegany a vegetariány.
Kdo Porto‑Muiños vyrábí?
Porto‑Muiños S.L., rodinná firma založená v roce 1988 Rosou Mirás a Antoniem Muiñosem v Cercedě u A Coruñi; dnes ji vede druhá generace, Xandra a Antón.
Důležité upozornění
- Řasy jsou potravina s vysokým obsahem jodu – nepřekračujte doporučené množství; osoby s onemocněním štítné žlázy, těhotné a kojící se poradí s lékařem.
- Před přípravou řasy propláchněte. Uchovávejte v suchu, po otevření dobře uzavřené.
- Uchovávejte mimo dosah malých dětí.
| Výrobní společnost : | Porto-Muiños S.L. |
|---|---|
| Adresa : | Polígono O Acevedo, Parcela 14, 15185 Cerceda (A Coruña), Španělsko |
| E-mail : | oficina@portomuinos.com |